domingo, 14 de septiembre de 2014

Sabor a miel y sal

La miel y la sal son productos naturales con aromas y sabores de tierra adentro. Del monte, el romero y el tomillo, de la campiña el yeso, la cal y la halita. Cada miel y sal muestra una combinación única de elementos asociados a un territorio, una colmena o una salina.

En tierras de Sigüenza, miel y sal conviven en una misma comarca navegando en aguas dulces y saladas de dos ríos, el Dulce y el Salado. Miel y sal, sal y miel, maridaje dulce y salado de paisaje de tierra adentro, paisajes tradicionales olvidados y en riesgo.

De miel y sal se hablará en las próximas jornadas Sigüenza, capital de la miel y la sal, que se celebraran en esta localidad el próximo 20 de septiembre. Pero antes, durante este fin de semana, a probar lo mejor de la gastronomía local y el papel de la miel y la sal en la cocina seguntina.
Más información:
www.ipaisal.org  · salinasdeinterior@gmail.com  · Tel +34 918554160
http://www.siguenza.es/

lunes, 8 de septiembre de 2014

Los paisajes salados del Mar Menor. Voluntariado y sal


La Asociación Calblanque organiza del 20 al 21 de septiembre la II Jornada sobre los Paisajes salados del Mar Menor. Y que mejor forma de celebrar los paisajes de la sal que de mano de la amistad, la fiesta de la cosecha y el trabajo compartido con los miembros de la Asociación e invitados de esta nueva edición; un fin de semana salado repleto de actividades en La Manga y las salinas de Marchamalo.

Sábado 20 de Septiembre:
9:30 Recepción de participantes.
10:00 Ruta guiada y cosecha de sal en Marchamalo.
13:00 Exposición fotográfica

14:00 Comida

16:00-19:30 Taller familiar “Creando con sal”: Dirigido por Pau Beltrán. La Burbuja Verde.
16:00 Aspectos económicos, sociales y ambientales de las Salinas de San Pedro del Pinatar. Gustavo Ballesteros Pelegrín. Universidad de Murcia.

16:45 Vegetación de paisajes salinos: saladares y dunas del Mar Menor. Jorge Sánchez Balibrea. ANSE.
17:30 Aprovechamiento sostenible de los humedales del Mar Menor. Juan Carlos Blanco. GEOHÁBITAT.

18:15 Gestión de paisajes salados protegidos en el Mar Menor. Teresa López Aledo. Dirección General de Medio Ambiente de la Región de Murcia.
Domingo 21 Septiembre:

09:30 Fauna de ambientes salinos. José Manuel Zamora Marín. Biólogo. Universidad de Murcia.
10:15 La Sal, un sueño por vivir. ONG´s, Custodia del Territorio y Salinas. Juan Martín. Fondo para la Custodia de la Marisma Salinera de la Bahía de Cádiz.

11:00-11:30: Descanso
11:30 Molinos de viento salineros en el Mar Menor. Javier Lorente. Liga Rural del Campo de Cartagena.

12:15 El Salero, un asentamiento romano en los marjales salinos del sector norte del Mar Menor. Alfredo Porrúa. Colectivo Cultural DUNA
13:00 Premiación fotográfica. Fotomaratón sobre paisajes salados. Pablo Almansa. Earth Plan Association.

14:00 Clausura de las Jornadas
Información e inscripción:
http://asociacioncalblanque.blogspot.com.es/
email: asociacioncalblanque@gmail.com
Teléfono: 677 31 26 07.