Con las primeras aguas de la primavera y los primeros rayos de sol, cientos de arroyos salados de Andalucía comienzan a rezumar sal y salero. En mayo aparecen las primeras costras de sal en el lecho de las corrientes salobres de la Sierra y la Campiña. La sal parece tejer un manto blanco de espuma salada con adornos verdes de salicornias y almajos.
En las salinas empieza el trabajo de limpieza y preparación de piletas, el arreglo de los caminos y el encalado de casas y saleros. Un nuevo año comienza cargado de esperanza blanca y verde de buena cosecha.
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